Fusilli alle verdure e taleggio
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di fusilli
400 gr. complessivi di verdure
(melanzane, zucchine, sedano, pomodori)
50 gr. di olive
50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
100 gr. di taleggio
50 gr. di olio |
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Tagliare le verdure a piccoli dadini e cuocerle saltate
in olio bollente correggendone il gusto e, all'ultimo momento, aggiungere le olive nere
snocciolate ed il taleggio a fiocchetti.
Cuocere i fusilli in acqua bollente salata e scolarli al dente, condirli con la salsa
calda e cospargerli a piacere con un poco di parmigiano grattugiato.
Servire immediatamente. |
 
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