Melanzane farcite con taleggioIngredienti per 4 persone: 2 melanzane medie |
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Tagliare a metà le melanzane, colarle per fare uscire la loro acqua, quindi cuocerle al forno per 20 minuti.Svuotarle e tagliare la loro polpa con la zucchina e il peperone a dadini. Friggere il tutto in poco olio di oliva, riempire le melanzane con la farcia di verdure e cospargerla di taleggio a fiocchetti e di origano.Mettere in una teglia e passare al forno in modo che il taleggio fonda. Servire immediatamente. |
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