INSALATA DI CETRIOLI CON SALSA DI YOGURT ALL'ANETO

Insalata di cetrioli con salsa di yogurt all'aneto

Ingredienti per 4 persone

Salsa
sale, pepe bianco macinato fresco
1/2 cucchiaino di senape in polvere
1 cucchiaio di aneto fresco tritato
2 cucchiai di yogurt naturale
1 cucchiaio di aceto alle erbe
1 cucchiaio di olio di girasole

1 cetriolo per insalata lavato
250 g di pomodorini ciliegia
8-12 foglie di lattuga
150 g di gruyère Switzerland tagliato a dadini
1 cucchiaio di aneto fresco tagliato finemente
2 cucchiai di semi di sesamo

ricgruv3.jpg (19453 byte)

Tagliare con il pela verdure delle lunghe strisce di cetriolo,fino a quando appaiono i semi Dividere i pomodorini in quarti, disporre le foglie di insalata su quattro piatti.
Guarnire con le strisce di cetriolo arrotolate e con i pomodorini.Mescolare gli ingredienti per la salsa e condire l'insalata. Cospargerla di aneto, di gruyère e di semi di sesamo caldi, tostati senza burro in una padella dal fondo antiaderente.