BOCCONCINI AL FORMAGGIO

Bocconcini al formaggio

Ingredienti per 4 persone

Ripieno 1
200 g di formaggio fresco granulato
3 cucchiai di erbe tritate (erba cipollina, aneto, dragoncello ecc.)
pepe, alcune gocce di tabasco

Ripieno 2
125 g di formaggio a doppia panna (65% di materia grassa in S.S.)
1 cucchiaio di latte
3-4 filetti di acciuga tritati
1 cucchiaio di olive nere tritate
pepe macinato fresco
1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

400 g di Gruyère Switzerland tagliato a fettine di 5 mm

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Mescolare gli ingredienti di ciascuno dei due ripieni. Tagliare il formaggio in quadrati di 5x5 cm poi in triangoli o in rettangoli. Spalmare a piacere i due tipi di ripieno sulle metà delle fettine di formaggio e ricoprila con le altre metà.
Premere leggermente e mettere in frigo. Disporre i bocconcini su di un piatto da portata in modo che il ripieno sia visibile.