Fonduta novarese
Ingredienti per 4 persone
200 g di gorgonzola
200 g di fontina
40 g di burro
1/2 lt di latte
2 tuorli d'uovo |
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Tagliate a dadini gorgonzola e fontina e teneteli a
bagno per 2 ore.
10 minuti prima di servire riunite in una casseruola il gorgonzola e la fontina
sgocciolante, i tuorli d'uovo, il burro e scaldate a bagnomaria finchè i formaggi sono
ridotti allo stato cremoso.
Servite su piatti individuali con verdure varie. |
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