| Veneti |
Il formaggio Carnia Sile possiede una indiscussa qualità e fragranza, con una pasta morbida, fondente in bocca, ed un sapore dolce, caratteristico e che lo colloca tra i migliori formaggi da pasteggio. Il nostro tipo di stagionaturaperaltro ne esalta il gusto. |
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Nome: Carnia Sile Peso: kg 5,000-6,500 circa la forma Codice: SI0- all'ultimo numero di codice corrisponde il mese di stagionatura (esempio: SI02=2 mesi di stagionatura). Partendo da SI01 (1 mese di stagionatura) e salendo secondo le disponibilità. Per complete informazioni clicca qui |
S. Pio X, proposto da noi sia giovane che stagionato, è caratterizzato da una pasta bianca, semicotta e dura al variare della stagionatura così come la fragranza. La stagionatura è effettuata sia con il metodo tradizionale veneto sia con il nostro metodo a crosta naturale. |
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Nome: Formaggio S.
Pio X Vecchio Peso: kg 4,700 circa la forma Codice: SI23 |
| Nome: Formaggio S. Pio X Peso: kg 5,200 circa la forma Codice: SI27 |
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| Nome: Formaggio S. Pio X Crosta Naturale Peso: kg 5,000 circa la forma Codice: SI21 |
Prata, formaggio prodotto con latte vaccino pastorizzato a pasta morbida. E' ottimo soprattutto nelle brevi stagionature, effettuate in ambienti appositi con lavorazione a crosta naturale. |
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Nome: Latteria Prata Peso: kg 10,000 circa la forma Codice: PD0- all'ultimo numero di codice corrisponde il mese di stagionatura (esempio: PD02=2 mesi di stagionatura). Partendo da PD01 (1 mese di stagionatura) e salendo secondo le disponibilità. Per complete informazioni clicca qui |
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Nome: Latteria Valcarnia Peso: kg 11,000-11,500 circa la forma Codice: CC2- all'ultimo numero di codice corrisponde il mese di stagionatura (esempio: CC22=2 mesi di stagionatura). Partendo da CC21 (1 mese di stagionatura) e salendo secondo le disponibilità. Per complete informazioni clicca qui |
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Nome:Piave Vecchio (sinistra) Peso: kg 4,700 circa la forma Codice: PV07 |
| Nome: Piave Mezzano (centro) Peso: kg 6,100 circa la forma Codice: PV04 |
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| Nome:Piave Giovane (destra) Peso: kg 6,400 circa la froma Codice: PV01 |
