| Branzi
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Nasce nella zona delle Prealpi Orobie e precisamente nella provincia di Bergamo. Il nostro Branzi è caratterizzato dal fatto di essere prodotto con latte crudo con una stagionatura minima di 60-70 giorni. L'occhiatura non è particolarmente regolare ed il sapore è pieno e ricco, specialmente dopo i 4-5 mesi, anche se il massimo rendimento gastronomico di questo formaggio lo si ottiene dopo 7-8 mesi, quando il gusto diventa particolarmente fragrante e stuzzicante. |
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Nome: Branzi (latte crudo) Peso: kg 12,000 circa la forma
Nome: Latteria Grasso Alpi Orobie Peso: kg 11,000-12,500 circa la forma Disponibile con diversi livelli di stagionatura Codice: da BN11 fino a BN19 a seconda delle stagionature Per complete informazioni clicca qui |
