| Asiago
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Il tipo fresco si ottiene da latte intero e con un tempo di stagionatura di 20-40 giorni, quello stagionato Allevo è ottenuto da latte parzialmente scremato e dopo una maturazione che va dai tre mesi (mezzano) ad un anno e oltre (vecchio). E' un alimento consigliato nella dieta di ogni età è ricco di proteine (306 gr. per chilo) con una equilibrata presenza di grassi, sali minerali e vitamine. L'Asiago fresco è ricco di fermenti lattici vivi. |
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Nome: Asiago Fresco Peso: kg 13,500 circa la forma Codice: AS04 Disponibile anche in mezzeforme sottovuoto con codice AS01 |
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Nome: Asiago Allevo Vecchio Peso: kg 8,460 la forma Codice: AA10
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| Nome: Asiago Allevo Mezzano Peso: kg 9,000 circa la forma Codice: AA08
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| Nome: Asiago Allevo Giovane Peso: kg 9,000 la forma Codice: AA20 |
