Formaggi Caprini

Il formaggio misto di capra Dolce di Baronia viene prodotto in Sardegna ed è un prodotto di media stagionatura, caratterizzato da un sapore molto delicato, ben accetto da qualsiasi palato.
Il formaggio di pura capra, di produzione spagnola, possiede un gusto ricco ed allo stesso tempo delicato, con una pasta morbida che lo rende adatto a tutte le età.
Capra Buchè è un formaggio francese a pasta morbida, che riassume tutte le caratteristiche dei formaggi caprini d'oltralpe: dal gusto alla tipica presenza caratterizzata da un feltro bianco ottenuto dall'aggiunta del penicillum candidum.
Di provenienza francese è anche la Toma di Capra, dal sapore intenso e dalla pasta morbida. La stagionatura media a cui questo formaggio viene sottoposto esalta le sue caratteristiche naturali, destinandolo al palato di intenditori e buongustai.
Il Caprotto-Fiorone di Capra è un formaggio freschissimo da noi prodotto con cagliate locali selezionate, caratterizzato da una pasta molto vellutata e spalmabile dal gusto delicato. Ottimo per snack e tramezzini.